Чай Матча зёленая МУДРОСТЬ НАРОДНАЯ, 55 гр

Матча- это японский зеленый чай, растертый в порошок. По японски он называется маття. а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Собираю урожай всего один раз в году. И важной особенностью является то, что за две недели до сбора урожая, листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Таким образом, чай сохраняет свежесть, а листья их от попадания темно-зеленый цвет. При этом листья насыщаются аминокислотами, и чай обретает сладкий вкус. Вкус чая матча зависит от наличия в нем аминокислот. Высшие сорта, которые собираю первыми, имеют более глубокий насыщенный аромат и сладкий вкус, чем низшие сорта, собранные позже.