Москва +7 (916) 962-93-00
Заказать звонок с 9:00 до 21:00

Морская капуста

Морская капуста: ничего, кроме пользы

Морская капуста, она же ламинария, представляет собой настоящий кладезь полезных веществ. В нее входят витамины и полиненасыщенные жирные кислоты, альгинаты и аминокислоты, минералы, микро- и макроэлементы. Если сравнить обитательницу морских глубин с жительницей огородных грядок – обычной белокочанной капустой – то ламинария «бьет» ее по следующим показателям: фосфора в ней больше в два раза, натрия - в 40 раз, железа - в 16, магния - в 11.

 

Полезные свойства ламинарии были известны издревле и в разных концах мира: лечили ею туберкулез и золотуху, применяли как потогонное средство. Но больше всего известна ламинария как источник легкоусвояемого йода, который просто необходим для полноценной работы щитовидной железы. Поэтому для жителей мест, далеких от моря, морская капуста становится крайне полезным средством профилактики йододефицита. И очень вкусным, кстати.

 

Секрет молодости – в морской капусте

А вы знаете, что врачеватели Древнего Востока родом из Китая и Японии называли ламинарию морским женьшенем? Такое название она заслужила тем, что после ее употребления в ослабленный организм быстро возвращались силы и жизненная активность. Недаром древние китайцы были обязаны по закону ежедневно вкушать порцию зеленого дара моря, причем не менее двух килограммов в год! К тому же ламинария была доступна жителям городов и сел бесплатно.

 

Правоту древнекитайских правителей доказали уже в наши дни: морская капуста и в сушеном, и в свежем виде активно борется со склерозом сосудов благодаря наличию в ней стеринов – веществ, растворяющих вредный холестерин. Они же ответственны за молодость организма в целом. Потому-то и выглядят жители японских островов моложаво до глубокой старости, и живут долго, и болеют атеросклерозом реже в 10 раз: в их ежедневный рацион обязательно входит морская капуста. Она не дает сгущаться крови и образовываться тромбам, благоприятно сказывается на менструальном цикле женщин.

 

Также к полезным свойствам ламинарии относятся борьба с токсинами и раковыми клетками, усиление иммунитета - эти функции выполняют альгинаты. Отлично подходит водоросль для диетического рациона, обладая малым содержанием жира - всего 0,5 г в 100 г продукта. Остальное состав: белки - 12 г, углеводы - 70 г, общая энергетическая ценность - 350 ккал. Ламинарию можно приобрести в сушеном виде, замороженном, консервированном, в виде пресервов и в уже готовых салатах.

Комментарии для сайта Cackle

Заказ в один клик