8 (495) 414-23-78
Режим работы с 9:00 до 20:00 с Пн-Пт
Выходные дни Сб и Вс.
Настоящим национальным достоянием Таиланда можно считать его непревзойденный острый суп тайский Том ям, который славится своим поистине огненным характером. Если вы побывали в стране и не отведали этого блюда, от которого перехватывает дух и слезы выступают на глазах – значит, вы не видели Таиланд и не поняли его душу... Очень любят это блюдо во всей Юго-Восточной Азии, причем вариантов супа столько, сколько поваров его готовит. Основа супа – куриный бульон, в который добавляют креветки, грибы, набор специй, приправ и соусов.
Настоящий тайский суп Том Юм настолько острый, что с непривычки его есть практически невозможно. Хотя для тайского кулинара высшим комплиментом будет вид посетителя с текущими по щекам слезами, активно машущего руками у открытого рта, в котором бушует пожар от Том Яма. Поэтому опытные туристы советуют: дома готовить суп по рецепту, который вам дал тайский повар, нужно очень осторожно. И количество острых специй и приправ лучше сразу уменьшить раза в четыре.
В чем же секрет настоящего тайского супа, согревающего и тело, и душу? Все дело в аутентичных ингредиентах, которые свойственны тайской кухне и которые не так просто найти у нас. Для приготовления Том Яма вам понадобится лемонграсс и галангал, перец чили и каффир-лайм, рыбный соус, креветки и грибы, другие ингредиенты. Если по отдельности особые приправы и компоненты у вас не получилось найти, отчаиваться не стоит: вам поможет паста Том Ям Аroy D производства Таиланда, которая содержит все необходимое для основы супа. Благодаря удобной упаковке и тщательно подобранным ингредиентам, вы сможете всегда приготовить наваристый, ароматный и вкусный суп. Самое главное правило – готовить все очень быстро, на большом огне, чтобы сохранить максимум полезных веществ в свежих продуктах. В классический суп не вливают кокосовое молоко!
Подают обжигающе вкусный суп, основой которого стала кисло сладкая паста, не как основное блюдо, а как дополнение к отваренному рису. В тарелке остаются приправы, съедают только кусочки курицы, рыбы, креветки и бульон. Пользуются при этом палочками и тайской ложечкой. Видов супа существует очень много: его готовят с рыбой, морепродуктами, бамбуком и т.д. Полезный острый суп не только согреет вас в холода, но и защитит ваш организм от многих недугов.
| Пищевая ценность в 100 граммах: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Энергетическая ценность |
| 4.5 г | 18 г | 20 г | 0 г | 266 ккал/1105 кДж |
