Рис – культовый продукт в большинстве восточноазиатских стран: его едят не только в виде крупы, но и перемалывают в муку. Засушенный тонкий пласт рисового теста – вот что представляет собой рисовая бумага. Её активно используют для приготовления различных китайских, японских и вьетнамских блюд, причем диапазон широк: роллы, салаты, десерты, мясные блюда.
Цена рисовой бумаги достаточно высока, купить её можно далеко не во всех магазинах, но, с другой стороны, это не тот продукт, который будешь использовать постоянно. Однако если вы желаете удивить друзей или порадовать близких чем-то необычным, то есть смысл купить рисовую бумагу – из нее можно приготовить много простых и очень вкусных угощений.
Так как азиатская кухня пользуется популярностью, в крупных городах России работают специализированные магазины. Там обычно есть неплохой выбор основных продуктов. В некоторых супермаркетах есть отделы с продуктами азиатской кухни, но ассортимент там обычно невелик: если вы гурман, и вам нужна именно японская рисовая бумага, там её вполне может не оказаться.
А если вы не желаете тратить много времени на поиски, то вам стоит просто зайти в Интернет, где, как известно, можно найти всё. Забейте в поиск «купить рисовую бумагу для роллов» - и вам сразу же выдадут десятки предложений. Правда, придется подождать доставки, но цены обычно более выгодные, чем в обычных торговых точках.
Такой вариант хорош и для провинции: если купить рисовую бумагу в Москве просто, то в маленьком городке на Урале или Кубани её можно не найти.
Самое простое, что можно сделать из рисовой бумаги – это роллы. На предварительно размоченный в воде листок кладется филе курицы или рыбы, ломтики овощей, мягкий сыр, добавляется капля соевого соуса, а после всё это заворачивается в конверт. В итоге получаются традиционные китайские роллы, которые едят в первый день Нового года. Купить съедобную рисовую бумагу обязательно стоит тем, кто заботится о стройности и здоровье – это очень легкий диетический продукт.
Если любите сладкое, то заверните в листочки массу из перемолотых с медом орехов, а бумагу размочите не в воде, а в молоке с добавлением меда.
Кстати, рисовая бумага абсолютно безопасна для здоровья – аллергию её составляющие вызвать не могут.
