Москва +7 (916) 962-93-00
Заказать звонок с 9:00 до 21:00

Глутамат натрия (усилитель вкуса) VEDAN, 400 гр

Усиление вкусовых ощущений – это просто: достаточно воспользоваться приправой "Vedan", в состав которой входит глутамат натрия. Этот порошкообразное вещество способно усиливать вкус и запах. В составе приправы глутамат натрия соединен с солью, сахаром и крахмалом.
Артикул: 5099

Состав: глутамат натрия.

232 руб

Производитель - Китай

Срок годности: 18 месяцев

При температуре от +0 до +40°С.

Описание

Основной компонент приправы – глутамат натрия является натуральной пищевой добавкой, которая маркируется как Е621. Наряду с солью, которая представляет собой натуральный усилитель вкуса, оба компонента при внесении в продукты способны обогащать палитру ощущений. Приправа хорошо растворима в воде, а потому идеальна для применения в составе многих продуктов и блюд.

 

Место и роль в природе

Популярность глутамата натрия приправы объясняется просто: на языке человека присутствуют особые рецепторы, с помощью которых организм определяет наличие белка в пище, а глютаминовая кислота - по своей природе маркер белка. Поскольку белок необходим каждому человеку, то обнаружив присутствие глутамата натрия, организм «радуется». На этой простой реакции и построены все ухищрения производителей и кулинаров, которые стремятся активировать интерес к своим продуктам.

 

Современное налаженное производство разнообразных добавок, ароматизаторов и красителей позволяет имитировать самые разные природные вещества. Это утверждение справедливо и в отношении глутамата натрия, который естественным образом формируется в молочных продуктах – сыре, твороге, соевом соусе, в организме человека и является производным глютаминовой кислоты – натриевой солью. Именно поэтому многие из современных потребителей, ищут, где купить глутамат натрия пищевой в Москве в розницу для того, чтобы обогатить вкус и пополнить организм запасами полезных веществ.

 

Производство

Массовое производство белого кристаллического порошка в чистом виде и в составе приправ началось только во второй половине прошлого века, а синтезирован глутамат натрия был еще в 1906 г. японским профессором, которого заинтересовал эффект усиления вкуса тех блюд, где присутствовала водоросль комбу. Результат и стал открытием.

 

Если раньше глутамат натрия получали гидролизом, то в настоящее время добавку получают в процессе ферментации благодаря обнаружению бактерии, способной синтезировать натриевую соль глютаминовой аминокислоты. Полученный таким образом порошок соединяют с другими ингредиентами приправы, расфасовывают в тару для оптовой и розничной торговли.

 

Применение

Глутамат натрия в магазине предлагается в большой упаковке – 400 г, но следует помнить что концентрация этой добавки не должна превышать определенных значений: для сухих продуктов максимальное количество составляет 1%, для жидких – 0,3%. Этим соотношением пользуются и при промышленном производстве продуктов питания, им же следует руководствоваться и для приготовления блюд в домашних условиях. Не составляет проблемы глутамат натрия купить в Москве, если воспользоваться услугами онлайн интернет-магазина, но стоит помнить, что по большей части приправа идет в качестве обязательного компонента при производстве консервированной продукции.

 

Глутамат натрия: вред и польза

В результате проведенных испытаний не было выявлено негативного воздействия на организм человека регулярного приема усилителя вкуса при условии соблюдения рекомендуемой дозы. В таком случае не выявлено угроз здоровью, в том числе рисков для набора веса, провокации астмы, потери зрения и т. п.

 

Где можно купить глутамат натрия пищевой

Если вы из числа тех, кто любит яркие вкусовые ощущения, на любительском или профессиональном уровне занимается приготовлением/заготовкой продуктов питания, то не является проблемой для столичных жителей найти глутамат натрия в интернете, где купить в Москве в розницу, – этим с успехом занимается наш магазин, который готов доставить товар на место.

Комментарии для сайта Cackle

Заказ в один клик