Грибы сушеные Белые Древесные, 300 гр

Китайский гриб был известен с глубокой древности, причем не как продукт для еды, а как медицинское средство. Китайские целители издавна применяли белые древесные грибы как эффективное средство от простуды и кашля, а также для омоложения и повышения жизненных сил. В переводе с китайского наименование этих грибов звучит как снежное/серебряное/белое древесное ухо, с японского – белая древесная медуза.

Чем полезны древесные грибы

Несмотря на то, что натуральный вкус грибов очень слабо выражен и больше привлекает его хрустящая, упругая консистенция, сушеные китайские древесные грибы – настоящий кладезь полезных веществ. Клетчатка, белки, восемнадцать необходимых человеку аминокислот, растительные гликогены, микро- и макроэлементы обнаружены в составе этого ценного продукта. А по количеству витамина Д китайский гриб оставил далеко позади печень трески, лосось и другие полезные продукты. В 100 граммах гриба содержится 643 мг кальция и 30 мг железа.

В китайской медицине грибы применяли при повышенном артериальном давлении, туберкулезе, онкологических заболеваниях, для укрепления иммунитета, омоложения и т.п.

Как готовить сушеные китайские древесные грибы

Чтобы приготовить блюдо из сушеных грибов, их нужно замочить в воде, чтобы они напитались влагой и расправились, приобретя упругую структуру. Затем их добавляют в супы, соусы, маринуют и делают из них салаты. Гриб легко вбирает нужный вкус и дополняет блюдо своей свежей, гладкой и хрустящей консистенцией. Готовят из грибов не только гарниры, но и десерты.