Москва +7 (916) 962-93-00
Заказать звонок с 9:00 до 21:00

Темный Итальянский Шоколад в дисках 52% (32/34) IRCA, 100 гр

Шоколад – не просто сладость, это целая философия, культура, образ жизни. Если вы сомневаетесь, отправляйтесь в Бельгию или Италии, где шоколадные фабрики и бутики на каждом шагу, а местные жители не представляют жизни без этого продукта. Чтобы понять их любовь, нужно узнать историю, понять, чем полезен темный шоколад, в чем разница между другими видами.
Артикул: 4082

Состав: сахар, какао-масса, эмульгатор соевый лецитин, натуральный экстракт ванилин.

 

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки Жиры Углеводы Клетчатка Энергетическая ценность
5.9 г 33.5 г 50.3 г 0 г 526 ккал/2194 кДж
86 руб

Производитель - Италия

Срок годности: 18 месяцев

При температуре от +12 до +20°С.

Как шоколад попал в Италию

Шоколад был открыт индейцами Южной Америки, которые использовали его в качестве тонизирующего напитка, придающего силы и мужество. Для этого истолченные в порошок какао бобы заливались кипятком и смешивались со специями. В таком виде шоколад и попал впервые в Италию, завезенный конкистадорами.

Со временем рецепты изменялись и совершенствовались, появлялись новые вкусы шоколада, и интерес итальянцев к этой сладости все возрастал. В результате в стране появилась новая профессия – шоколатье. Этот человек не только придумывал новые рецепты, но и мог рассказать, какой темный шоколад лучше, из чего приготовить белый, в каких пропорциях смешиваются ингредиенты для шоколадного напитка и многое другое. В странах, где производство шоколада – почти религия, профессия шоколатье считается одной из самых сложных и престижных.

 

Польза темного шоколада

Секрет популярности шоколада в том, что он сочетает любимый всеми вкус с массой полезных свойств. Каждый сорт обладает своей изюминкой. Горький очаровывает своей пикантностью, темный – мягкостью вкуса, молочный – универсальностью, а белый – тягучей сладостью. При этом каждый из них оказывает положительное влияние на организм:

  • шоколад способствует выработке гормонов счастья, поэтому его можно использовать в качестве антидепрессантов в борьбе со стрессами и напряжением;
  • горький и темный шоколад укрепляет сосуды, предотвращает образование тромбов, снижает риск возникновения инфарктов и инсультов, положительно влияет на сердце;
  • активизирует работу мозга, поэтому является незаменимым средством для тех, кто занимается умственной деятельностью.

Кроме того, шоколад отлично подходит для тех, кто сидит на диете. Разумеется, речь идет о горьком и темном шоколаде, калорийность которых хоть и высока, но отлично компенсируется высоким содержанием какао-порошка и масла. Благодаря этому съесть много сладости невозможно, зато быстро появляется ощущение сытости.

 

Особенности кондитерского шоколада

Для приготовления десертов не подойдет обычная плитка из магазина, поэтому стоит использовать кондитерский шоколад. Он поставляется в виде шариков, капель, паллет, которые отлично подходят для дальнейшей обработки. Если требуется купить шоколад для темперирования, выбирайте именно кондитерский. Его производством занимаются многие фирмы Италии, Франции, Бельгии. Одна из самых популярных марок – шоколад Ирка, который отлично подходит для кристаллизации, сохраняя свой блеск и приобретая хрустящую структуру.

 

Где купить настоящий шоколад

Чтобы приобрести настоящий темный шоколад, не обязательно отправляться в Италию, достаточно сделать заказ на нашем сайте. Широкий ассортимент позволяет выбрать продукцию для любой цели. Вы можете купить шоколад для кондитеров и создавать вкуснейшую глазурь, разнообразную выпечку и замысловатые десерты.

Комментарии для сайта Cackle

Заказ в один клик