Москва +7 (916) 962-93-00
Заказать звонок с 9:00 до 21:00

Завитки (стружка) из темного шоколада Barry Callebaut, 200 гр.

Кондитерский интернет-магазин «Три ореха» не престаёт радовать и удивлять любителей натуральных продуктов своим постоянно расширяющимся ассортиментом. Вот и сейчас в числе столь востребованных кондитерами шоколадных продуктов – новый объект: шоколадная стружка Сallebaut. Что это и для чего стоит ее купить, рассказывает данная статья.
Артикул: 4065

Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ванилин.

 

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки Жиры Углеводы Клетчатка Энергетическая ценность
5.1 г 37 г 46 г 0 г 550 ккал/2303 кДж
390 руб

Производитель - Бельгия

Срок годности: 24 месяца

При температуре от +12 до +20°С.

Шоколад Barry Callebaut: что это такое

Бельгийский производитель Barry Callebaut давно присутствует на рынке производства продуктов из какао-бобов. Такой опыт позволил компании добиться потрясающих успехов в части высоты качества, а также выбрать для себя специализированное направление – выпуск миниатюрного шоколада. Что это такое, хорошо известно кондитерам, которые с успехом используют каллеты (таблетки) из темного, молочного и белого шоколада Callebaut. Но помимо каллет с разнообразными вкусами и цветами в компании озаботились выпуском столь удобной для кондитеров стружки из темного шоколада.

 

Приобретая кондитерский шоколад в Москве, можно быть уверенным на 100%, что это полностью натуральный продукт, и ему присущи высокие вкусовые и технические характеристики. Достичь такого результата возможно только в том случае, когда вся цепочка от обеспечения сырьевой базы до попадания на прилавки магазинов находится под беспрестанным контролем производителя. Отличного качества сырьё, натуральная основа служат залогом популярности всех продуктов, выпускаемых компанией Barry Callebaut.

 

Характеристики шоколадной стружки

Подобно всем прочим продуктам, выпускаемым под маркой Каллебаут, шоколадная стружка обладает всеми качественными характеристиками, присущими натуральному шоколаду, но имеет одно отличие – иную товарную форму. В данном случае это действительно стружка, которая имеет завитую форму. Поставляемая в торговую сеть стружка отлично сохраняет свой внешний вид и вкусовые качества в течение длительного периода времени, а потому охотно используется кондитерами, которые не желают заморачиваться с изготовлением своей собственной.

 

Тому, что продукт идеален по форме, способствует один секрет – стружку производят из темперированного шоколада, то есть подогретого до определённой температуры, а затем охлажденного. При таком воздействии происходят преобразования в структуре какао-масла, и оно приобретает устойчивую форму, которая передается и конечному продукту.

 

Где используют стружку

Оригинальную по форме и универсальную по размерам шоколадную стружку купить можно в Москве в магазине «Три ореха» с тем, чтобы использовать ее в качестве декоративной посыпки. Такой способ украшения весьма популярен среди кондитеров, в барах и ресторанах, где готовый к употреблению продукт используют в качестве топинга для тортов, пирожных, десертов. Приятный вкус натурального шоколада позволяет расширить вкусовую гамму блюда, наполнить ее приятными акцентами.

Дополнительное преимущества у стружки заключается в том, что она позволяет не только быстро декорировать десерт, но и разделять его на части без проблем и потери в эстетическом восприятии.

Комментарии для сайта Cackle

Заказ в один клик