8 (495) 414-23-78
Режим работы с 9:00 до 20:00 с Пн-Пт
Выходные дни Сб и Вс.
Фундук, или лещина, - это разновидность орехов, пользующихся популярностью у россиян благодаря яркому вкусу, усиливающемуся после обжарки. Лещина известна большинству потребителей как дикорастущая культура, хотя еще Мичурин И. В. путем селекции вывел несколько культурных сортов, которые произрастают в разных климатических зонах. Если ваш бизнес связан с розничной торговлей продуктами питания или производством кондитерских изделий, а на рынке вам встретилась крупная чистая лещина, купить орех подобного качества стоит обязательно. Но чтобы приобрести хороший фундук, польза которого неоспорима, необходимо тщательно выбирать продавцов.
Плоды фундука растут на кустах и имеют округлую форму. Съедобная часть покрыта плотной скорлупой коричневого цвета со светлым пятном в верхней части и с заострением в нижней. Ядро лесного ореха имеет пленку, которая слегка горчит, потому ее рекомендуют удалять перед употреблением в пищу. Отличить орех фундук культурных форм от дикоросов можно по размеру и толщине скорлупы: у первых размер плода больше, а скорлупа – тоньше, поэтому выгоднее лещину купить у проверенного поставщика, предлагающего более качественный продукт. Стоимость зависит от этого же фактора: для культурных видов ореха фундука цена за кг будет выше.
Если вы решили купить фундук, знайте, что орех обладает огромным запасом питательных веществ, микроэлементов и клетчатки. Ученые, изучившие состав фундука, свойства и его воздействие на организм человека утверждают о необходимости введения этого продукта питания в ежедневный рацион. Итак, лесной орех купить необходимо лишь только потому, что в нем содержится до 70% растительных жиров, 15-17% легкоусвояемых белков, до 5% сахара, жирные кислоты, а также огромное количество минералов – медь, железо, марганец, фосфор, натрий, магний, калий, и витаминов групп А, В, Е, К.
В совокупности микроэлементы, содержащиеся в орехе лещине, оказывают положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему, повышают гемоглобин, понижают холестерин, улучшают работу мозга, снижают риск появления онкологии. Витамины А и Е в союзе с медью продлевают молодость женской кожи, а мужчинам помогают отсрочить заболевания предстательной железы.
Однако потребителям следует помнить о том, что калорийность фундука весьма значительна и составляет 651 ккал, а потому его ежедневное употребление должно быть ограничено. В противном случае полезные свойства фундука нивелируются за счет переизбытка калорий или возникновения аллергии.
Нашли место, где купить фундук? Тогда точно определитесь с его количеством, чтобы не хранить лишние запасы. В кулинарии орехи фундук, цена на которые ниже, чем на кешью или кедровые, используют по преимуществу для выпечки: в тесто и кремы добавляют поджаренные и дробленые ядра. Для людей, не переносящих глютен, есть смысл орех фундук купить для приготовления безглютеновой муки, из которой можно печь не только торты и печенье, но и хлеб. Лещина актуальна в холодных салатах в сочетании с сырами и зеленью. Обжаренные орехи подают к некоторым видам вин - хересу и мадере. Ещё о пользе:
| Пищевая ценность в 100 граммах: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Энергетическая ценность |
| 15 г | 61 г | 9.4 г | 5.9 г | 651 ккал/2725 кДж |
