Грецкие орехи - это настоящая кладовая полезных веществ и микроэлементов. Кальций, магний, железо, йод, дубильные вещества, масла, каротины – это лишь малая часть того, что содержится в грецких орехах, причем не только в ядрышках, но и в перегородках, скорлупе, листьях и даже коре. Это наиболее доступный орех среди своих собратьев, поскольку он не является экзотикой для нашей страны. Но в больших городах купить грецкий орех не всегда просто, поэтому на помощь приходят интернет-магазины.
Мало кто знает, что грецкий орех пришел к нам не из Греции, а из Персии. Именно там впервые оценили вкус небольших ядер, скрытых под прочной скорлупой. Правда, полакомиться ими могли себе позволить только особы царских кровей и их приближенные, поэтому цена очищенного грецкого ореха была просто баснословной.
Спустя какое-то время ореховые деревья были завезены в Грецию и Италию, где их окультурили и сделали более доступными для обычных людей. Плоды стали больше по размеру, благодаря чему увеличилось количество масла в них, и постепенно деревья попали в другие страны, в том числе и в Россию. После того, как слава о них разошлась по другим странам, продать очищенный грецкий орех стало просто, чем и пользовались заезжие купцы и местные торговцы.
Витаминный состав грецких орехов делает их универсальным лекарством практически при любом заболевании.
Витамин С. В ядрах грецкого ореха в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, поэтому их регулярное употребление повышает иммунитет, улучшает настроение, помогает бороться со стрессами и депрессиями.
Омега-3 жирные кислоты. Эти вещества, содержащиеся также в рыбе, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, нормализуют кровяное давление и способствуют поддержанию умственной деятельности. Не зря ведь ядра грецких орехов напоминают человеческий мозг. Считается, что их наличие в рационе помогает сохранить остроту ума.
Мелатонин. Этот гормон отвечает за крепкий и спокойный сон. Горсть ядрышек грецких орехов перед сном обеспечит полноценный отдых, что особенно важно для людей, страдающих бессонницей и работающих в ночные смены. Кроме того, вечерний перекус грецкими орехами утолит чувство голода, что позволит избежать переедания и сбросить лишний вес.
Эллаговая кислота. Это соединение служит для блокировки метаболических путей, провоцирующих рак. Эллаговая кислота не только блокирует зараженные клетки, но и защищает от болезни здоровые.
Грецкие орехи также известны как эффективное средство для повышения потенции, так что запрос "куплю очищенные грецкие орехи" легко заменит запрос "куплю виагру". Беременным женщинам и кормящим мамам рекомендуется есть орехи из-за содержания в них фолиевой кислоты, железа и йода. Горсточка ядер, съеденная несколько раз в неделю, обеспечит организм матери всеми необходимыми веществами, а грудное молоко сделает более полезным.
Если вы живете в мегаполисе и не имеете доступа к ореховым деревьям, проще всего купить орешки в магазине. Цена за 1 кг очищенных грецких орехов не так велика, а польза их неоспорима, так что вы смело можете делать заказ и пополнять рацион вкусным и нужным продуктом.
Пищевая ценность в 100 граммах: | ||||
---|---|---|---|---|
Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Энергетическая ценность |
15.2 г | 65.2 г | 13.7 г | 6.1 г | 654 ккал/2738 кДж |