Инжир - плод деревьев, удивительных в ботаническом смысле. Не менее удивительным по форме и содержанию является инжир, который одинаково хорош для употребления в пищу в сыром и сушеном виде. Инжир сушеный даже более предпочтителен за счет высокой концентрации полезных веществ и клетчатки, кроме того, в таком виде он подлежит длительному хранению и удобной транспортировке.
Внешний вид инжира зависит от того, какие ягоды – белые или черные, были подвергнуты дегидратации. В первом случае готовые сухофрукты имеют более крупный размер, приглушенно желтую или зеленоватую окраску, черные же плоды дают более насыщенный темный цвет. В зависимости от производителя конечный продукт приобретает дисковидную или вытянутую форму, которая никак не влияет на вкусовые и полезные качества плода. На ощупь инжир имеет весьма плотную структуру. Вкус – сладкий, медовый.
Купить инжир в Москве в настоящее время можно от совершенно разных производителей, а потому показатели по пищевой ценности, вкусу, калорийности будут несколько изменяться, но в среднем для инжира сушеного калорийность составляет 255-260 ккал. Чемпионом по присутствию в инжире среди питательных веществ является углевод, который достигает цифры в 57%, по сравнению с ним 3,1 % белка и 0,8% жиров проигрывают. Кстати, в употреблении инжира польза заключается не только в получении огромного количества микроэлементов – натрия, кальция, магния, железа и калия, органических и жирных кислот, антиоксидантов, витаминов групп А, В, С, но и возможности употребления в пищу клетчатки, количество которой в плодах достигает 10%.
Инжир сушеный, пользу которого сложно переоценить, можно применять как профилактическое, так и лечебное средство. В сферу благотворного воздействия инжира попадают желудочно-кишечный тракт, работу которого он налаживает, сердечно-сосудистая система, которая нормализуется благодаря большому количеству калия, дыхательная системы, где инжир действует как протектор и лекарство, предотвращая воспаления и излечивая от них. Инжир купить стоит тем, кто страдает от малокровия, запоров, хронической усталости, депрессии, кашля. В конце концов, сушеный инжир, цена на который значительно меньше его пользы, положительно влияет на состояние кожи, очищает организм и усиливает метаболические процессы.
Никаких противопоказаний, кроме склонности к полноте, не существует для того, чтобы купить инжир сушеный, цена за 1 кг которого составляет около 500 руб./кг. Если знаете, где купить сушеный инжир, то знайте и то, что использовать вяленые ягоды можно в качестве перекуса, добавки к фруктовым салатам, компонента питательных смесей и фруктовых салатов. Сушеные плоды можно смело добавлять при приготовлении мясных и крупяных блюд, только следует учитывать, что ягоды имеют насыщенный сладкий вкус. Еще о пользе:
Пищевая ценность в 100 граммах: | ||||
---|---|---|---|---|
Белки | Жиры | Углеводы | Клетчатка | Энергетическая ценность |
3.1 г | 0.8 г | 57 г | 10 г | 257 ккал/1076 кДж |